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什么样的自助冰淇淋机做出来的冰淇淋更好吃?

时间:2022-04-13 08:50:40作者:六加科技

自助冰淇淋机做出来的冰淇淋给人带来不一样的口感,可以满足不同顾客的需求,你还不来一台吗?
   撒上小料和果酱的冰淇淋,给人带来不一样的口感风味,好不好吃你说了算。
撒料冰淇淋
   很多人认为冰淇淋就是简单的糖和奶油,其实冰淇淋中一半的含量是空气,简单来说就是膨胀率达到了100%的一个存在,那么可能就会有人提问,我没有吃到空气,其实空气主要是充体积,给其他“好兄弟”膨胀。但是空气含量并不是越高越好,也不是越低越好,只能说各有各的优点。膨胀率在80%以上的是自助冰淇淋机做的,口感比较绵密,非常松软;膨胀率在20%-40%的冰淇淋则是空气较少,但是吃起来更加醇厚。
   冰晶简单来说就是原料中混合的水分经过冷却后形成的晶体,很大程度上也影响了冰淇淋的口感,冰晶越小,口感越顺滑。简单来说决定冰晶是冷冻的过程,冷冻的不够快剩下的水分便会附着,造成冰晶过大,吃起来就是有冰渣。
   其实,想要吃到真正好吃的冰淇淋有一台高端的自助冰淇淋机就够了,有多年的实践经验及用户使用习惯,做了多项优化,打出的冰淇淋口感细腻丝滑,同时产量大,功能全,型号多,可以满足店主的不同需求。
 
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